Protein palacsinta
Néha szeretem a ráérős reggeleket, de leginkább a "ráérős próbáljunk ki valami újat" reggeleket. Mivel nagyon sok blogot olvasgatok nap, mint nap, ezért inspirációm is van bőven. Pár napja láttam egy érdekes receptet egy protein palacsintáról. Van itthon fehérjém, így nincs semmi akadálya, hogy próbálgassak.
A recept nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
- 20g darált zabpehely
- 20g csokis / vaníliás / mogyorós protein por (opcionális, milyen ízű) /ISO WHEY ZERO tökéletes választás hozzá/
- 3 tojásfehérje, vagy 2 kisebb egész tojás
- 1 ek. holland kakaópor
- 1 tk. vanília aroma
- fél tk. szódabikarbóna (kihagyható)
- kb. 0.5-1 dl ásványvíz (olyan allagúra kell higítani, míg palacsintatésztát nem kapunk)
- csipet só
*ha nem állna össze, akkor mehet bele még egy kis darált zabpehely, vagy 1 ek. utifűmaghéj
Minden hozzávalót egy tálban össze kell keverni, majd egy kis kókuszzsíron vagy bármilyen zsiradékon ki kell sütni. A tészta állaga nyersen hasonló legyen, mint a hagyományosé. Egy valamire viszont ügyelni kell, hogy ne akarjuk hamarabb megfordítani, míg majdnem teljesen meg nem sült a tészta. Tökéletesen lehet a lisztet helyettesíteni zabliszttel, de kényes a "korai piszkálásra". :))
Jelen esetben a töltelék túró, joghurt, erdei gyümölcs és saját készítésű chia magos erdei gyümölcslekvár volt. A tetejére pedig egy kevés toffe öntet került. :)
